【獨立單購買】SHAKESHAKE海鮮袋(二人前)

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香港某餐廳作為招牌菜的 “shake shake 海鮮袋” ,現在大家可在家自製品嚐啦!而且價錢比外邊食平一半呀!在餐廳品嚐此佳餚,閒閒哋二人餐都收你千多元,而且都只包你5款普通海鮮。有見我們有自家的批發靚海鮮,於是便嘗試與一美式餐廳携手合作泡製自家風味的“shake shake 海鮮袋”。我們與餐廳大廚幾經硏究,終於研製出美味湯底及秘製醬汁。再配合我們的時令生猛海鮮,保證大家在家可品嚐到非一般的海鮮大餐。大家只須在家花半小時烹調,最後把海鮮及秘製醬汁放入套餐提供的食品級塑膠袋內搖兩搖就食得。真是放工返屋企嘆海鮮餐都無難度。


Shake Shake 海鮮袋基本食材包括:
2人餐
  1. 北海道新鮮帆立貝肉 2隻
  2. 蘇格蘭蟶子皇 2隻
  3. 菲律賓花甲王 半斤
  4. 台灣大蜆 半斤
  5. 海中蝦 (5-8月為休漁期,供應量可能會受到影響) 半斤,在休漁期期間我們可能會用羔蟹一隻代替
  6. 象拔蚌仔 4隻
  7. 日本新薯,甘筍和粟米 1kg* 
材料要視乎當日海鮮的存貨量和質素而定,除非客戶要求,否則我們在安裝前會替你把海鮮清洗好
三天備貨期。為確保食品質素,建議顧客於送遞當日即食,請在付款後備注 想送達之日期!
**做法:
  1. 把湯底加少許鹽和半個檸檬汁先煮滾
  2. 用湯底煮薯仔,粟米總共10分鐘撈起備用
  3. 把海鮮加入湯底總共煮,烹調時間可參考盒上的指示,煮熟後撈起備用
  4. 把醬汁用極細火返熱至微滾狀態,貝殼類海鮮放在shake shake 袋底部,中層放薯仔和粟米,扇貝和象拔蚌放最頂。
  5. 把¾的醬汁加入海鮮袋搖勻,上台前把最後的¼醬汁放在面層加入少許檸檬汁檸檬皮即可食用

做法:1. 把湯底加少許鹽和半個檸檬汁先煮滾2. 用湯底煮薯仔,粟米總共10分鐘撈起備用3. 把海鮮加入湯底總共煮,烹調時間可參考盒上的指示,煮熟後撈起備用4. 把醬汁用極細火返熱至微滾狀態,貝殼類海鮮放在shake shake 袋底部,中層放薯仔和粟米,扇貝和象拔蚌放最頂。5. 把¾的醬汁加入海鮮袋搖勻,上台前把最後的¼醬汁放在面層加入少許檸檬汁檸檬皮即可食用
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