不少愛美女士的長期任務必定是減肥瘦身，為了練出馬甲線，相信很多人試過不斷健身、斷食、唔食飯等，但原來斷食也不是隨便斷食，需要有技巧及策略，營養師李棋華Rosanne教大家現時最流行的「168斷食法」！

 

 

Q：有甚麼最基本的健康飲食建議？

 

首先當然是不要偏食，日常飲食需均衡營養，多喝水、吃蔬菜、吃水果。至於吸煙、酒精、煎炸肥膩食物就當然要戒掉，以豬肉為例，最肥的部位是排骨、豬頸肉和豬腩肉，這三個部位較高脂肪，應改為進食其他部位，另外其實兩罐啤酒已經等於跑一次步， 以成年男士來計，每日最多兩罐啤酒便好，女士則需再減量。

 

 

Q：想增磅或減磅，又有甚麼飲食策略？

 

正常人每日消耗1800～2200卡，若搬運工作或健身教練等職業則每日消耗3000卡，所以若想減磅，則攝入你每日平均消耗的熱量減200；若想增磅，則攝入比你每日平均消耗的熱量稍為多點。

 

我會建議大家可選用「168斷食法」，意思即是一天24小時中，有16小時禁食，並將食物集中在8小時內吃完。透過這種輕斷食，讓身體空腹16小時後，有機會進一步分解脂肪，達到修身效果，一般一個星期已初見成效了。

 

但要注意，有客人曾嘗試「168斷食法」後最終卻失敗，經我細問後才發現原來是她吃得太偏，而且在該8小時內進食份量比自己應攝入的份量多，例如你8小時內吃兩餐放題，當然最終是會失敗啊。

 

 

Q：現代人生活壓力大，有甚麼食物可減壓？

 

建議要多攝入鈣質、鎂質、Omega-3，這些都有助紓緩情緒，例如蔬菜、豆腐、芝士、魚、香蕉、杏仁、深海魚油保健品、維他命B雜、維他命B6、維他命B12

 

 

Q：現在流行健身練馬甲線，如何做到的？

 

正常成年人體脂方面，建議男士不要超過25%，因為男士需肌肉量多點，體脂少點；而女士則可脂肪比例較多約27%。

 

若追求身形線條如馬甲線、人魚線等，則女士體脂需降至21-22%，男士體脂需降至18%，這樣才能顯露線條。當然增加肌肉，除了進食蛋白質，還要做重量訓練。

 

 

Q：小朋友減肥可以怎樣做？

 

小朋友年紀尚小，飲食方面不需刻意減低熱量，可以考慮減少進食煎炸油膩零食，改以水果代替零食，另一方面鼓勵增加運動量，達致較佳效果。

 

 

Q：一般諮詢營養師流程是怎樣的？

 

一般首次見面約半小時，第一步先問客人想解決甚麼問題，例如手腳冰冷、經期不準、肥胖等，第二步會探問客人詳細健康狀況，例如有沒有家族疾病史、食物敏感等，然後我們會為客人配搭個人化的餐單，但客人需遵從指引才能見成效。

 

李棋華

Lee Ki Wa Rosanne

營養師

Nutritionist

英國阿爾斯特大學食物及營養榮譽理學士

澳洲體適能學院私人體適能運動教練資格

香港營養學會 (註冊編號 N513)

BSc(Hons) in Food and Nutrition

University of Ulster, UK

Qualified Personal Trainer in Australia Training for Fitness Professionals (ATFP)

Hong Kong Nutrition Association

(Reg. no. N513)